“先把藕洗干净,去皮,切块。”
“好。”
莲藕买的是带泥保鲜的,需要先清洗掉面上的泥巴。
顾寄树应了一声拿起莲藕,走到洗菜池要去洗。
“等等。”
江之拉住他。
顾寄树疑惑的看她,“怎么了?”
“围裙在哪?”
第一次江之在这做饭,没看到围裙,也不好随意动翻找,所以并没有用的上围裙。
他不会做饭,偶尔进厨房也都是加热,厨房里许多东西都不知道在哪里放着。
所以他想了想说:“我打个电话问问阿姨。”
很快阿姨的电话就接通了,在阿姨的指导下顾寄树找到了围裙。还好,除了阿姨常用的,还有一条备用的新围裙。
他拿起新的围裙帮江之穿好才开始自己穿。不过穿围裙这活,他实在是不熟练。刚刚帮江之穿的时候倒是还好,轮到自己,反手系带难度顿时升级了。
江之看他折腾了一会,低声笑了。
这一笑,顾寄树停下手,看她,又看自己手上的带子。
江之还有什么不明白,接过他手中的细带,帮他系上。
今天顾寄树依然穿的是一件白色的衣服。
他是不是在家很爱白色,已经看见他穿过不少白色衣服了。
好看的人穿什么都好看,管他是麻袋还是高定。
此刻,江之想说,围裙同理。
顾寄树洗好藕,去了皮,拿着藕节问:“切多大块?”
江之接过藕和菜刀,斜着切下一块,“这么大就可以了。”
“恩,我知道了。我来切是试试,你看看对不对?”
江之看了一会,他切的有模有样,就到一边去准备其他的。等菜都配好,调料也配齐了,料理台上堆得是满满当当。
最后就剩下那条在水槽里活蹦乱跳的鱼了。
江之放掉水,捏着鱼头,往案板上一放,利落的用刀背刮去两边的鱼鳞。
她拿着菜刀延着鱼腹部然后到鱼脊背比划,“当年课上是用的手术刀,从鱼腹这里划开,然后延着腹腔全部剖开,老师给我们很多大头针和小纸片,要我们把腹腔上部的那一块剪掉之后,一个个标签插上去,标记里面都是什么器官。”
“不过做饭不用这样,”江之手起刀落,切开鱼腹,用刀头剜出所有内脏,然后指着其中一个墨绿的地方说:“杀鱼最重要的就是不能把鱼胆弄破,否则整个鱼肉都是苦的。”
做完了这些,最后去剜掉鱼鳃。
“我还记得那天下午的课上了很久,从解剖完鱼,到下课两个多小时鱼还在跳了几下,我们都说生命好顽强啊,这么久居然还没死”
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