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这糊化就是像勾芡一样把淀粉弄稠,液化则是把糊化的产物进一步加热,使分子链断裂,就会逐渐液化了。最后的糖化成麦芽糖以至于葡萄糖就行。
而酱油,则是由大豆、蚕豆、豌豆等为原料。
白泽酿造酱油不是用中国古时的传统工艺,因为用传统工艺酿造的酱油虽然更加香滑,但时间长达半年之久,白泽等不及!!!
所以她用的是现代普遍使用的“低盐固态发酵法”。
原料是豆饼和麦麸,蒸煮过后由天然菌自然繁殖发酵,发酵的米曲霉用淡盐水搅拌,发酵温度为40到45度,即比人体温度稍高,用手能感觉得出来。
发酵三到四天之后,用“浸出法”就能得到酱油啦!
这样一道道工序下来,大概不到十天就能得到白泽梦寐以求的酱油和酸醋了。喜极而泣啊!
第二窑陶器完成之时,白泽也把酱油和酸醋酿着,等自然发酵了。而新陶器。则又全部堆在了白泽的后院里,等待泡菜的腌制。
还别说,好在兽界最不缺的就是地方,白泽的后院涵盖了小半个山坡和一段河道一片竹林,取材方便又快捷,不然还真没这么快就能把基本的东西准备好。
不过还没开始腌制泡菜,又有事了。
“卡尔。我就想安静的腌个泡菜,我真的超级想吃。想吃的口水都快流出来了!!!”面对找上门的卡尔,白泽简直想痛哭流涕了。
按她看来,肯定是搞不定阿维娃和雪儿的烫伤,所以让她帮手来了。唉......这年头吃个泡菜容易么她!
“......伊桑不是说运来的米你安排吗?”
一进门就被白泽一脸苦命的堵住不让进。卡尔很无辜很迷茫。
“......米?”不是阿维娃和雪儿?
“不是米还能是什么?”卡尔妖媚的翻个白眼,“第一批大米和麦子已经运回来了,运粮的男兽都在门口等着你安排呢。”
“啊,早说嘛,吓我一跳!”白泽恶人先告状,说完也不管卡尔气急,拉着他就往外跑。
一路飞奔到部落门口,白泽看见了无所事事站粮堆面前装酷的诺亚。
“回来了?那边还有多少没运回来?”白泽看着这至少也有几千公斤的粮堆,眼睛闪闪发光。
“还要运两次才够。”
诺亚看起来一点都没有风尘仆仆的样子。一看就知道实力比其他运粮的男兽高一节。
白泽听着诺亚的话,有点满头黑线。现在这几千公斤已经够桑翎和蚕鹿两族吃一个冬季的了,要是把剩下的也运回来。那真是妥妥的吃一碗倒一碗还有剩余......
不过想到是她要求大家把粮食全部收回来的,她也无话可说,只能无语的看着诺亚带队的运粮队,眼巴巴的看着她,准备帮她收拾完地上的粮堆,就又赶回去继续干活。
还是兽人扛得住折腾啊......白泽看着才一路运粮回来。水都不喝一口,就继续帮忙整理粮食的男兽们。默默的敬佩他们的身体素质。
储粮的粮仓是运粮队出去前就选好的一个天然山洞。山洞就位于桑翎部落所在的主山峰上,靠近山顶的温泉地。
白泽准备把粮食都储藏在那,然后冬天的时候也去山洞里过冬。一个是暖和避风,另一个是离温泉近,温度不会太低。
由于整座山基本是石质的,所以比较干燥阴凉,利于粮食的储藏。而且成本极低!
白泽和伊桑商量的是,部落的族人们住在山洞靠外的地方,而粮食储藏在最里面的山洞里。
这个天然山洞非常大,再通过以前桑翎族人的扩建,挖出了无数小山洞用于居住,所以简直是白泽的理想过冬地!
桑翎也是后来建造了石屋,才弃用的。
不过现在既然被白泽知道了,那当然要重新运用起来。
运粮回山洞储藏的都是桑翎的自己兽,所以不担心其他兽人会发现。而且山洞内四通八达,想找到藏粮的山洞也是一个靠运气的活儿。
把粮食全部放好之后,白泽撒了一层木炭和石灰吸水,又搬了块巨石堵住山洞口,才和运粮队返回部落。
在部落休息了一夜,第二天清早,诺亚又带着运粮队返回。
这一次,除了他们运输之外,收割的男兽们也会帮着把剩下的粮食全运回来。
白泽估算了一下,再有半个月,伊桑他们就能全部回来了。(未完待续)
ps:章推~天造人liu《最强全能》,书号3263498。顶级强者自爆穿越,赌神、翡翠王、枪神、药神、炼丹、炼器、制符、阵法。从废柴华丽变身中华守护者!超级爽的一本书,强推!!!
这糊化就是像勾芡一样把淀粉弄稠,液化则是把糊化的产物进一步加热,使分子链断裂,就会逐渐液化了。最后的糖化成麦芽糖以至于葡萄糖就行。
而酱油,则是由大豆、蚕豆、豌豆等为原料。
白泽酿造酱油不是用中国古时的传统工艺,因为用传统工艺酿造的酱油虽然更加香滑,但时间长达半年之久,白泽等不及!!!
所以她用的是现代普遍使用的“低盐固态发酵法”。
原料是豆饼和麦麸,蒸煮过后由天然菌自然繁殖发酵,发酵的米曲霉用淡盐水搅拌,发酵温度为40到45度,即比人体温度稍高,用手能感觉得出来。
发酵三到四天之后,用“浸出法”就能得到酱油啦!
这样一道道工序下来,大概不到十天就能得到白泽梦寐以求的酱油和酸醋了。喜极而泣啊!
第二窑陶器完成之时,白泽也把酱油和酸醋酿着,等自然发酵了。而新陶器。则又全部堆在了白泽的后院里,等待泡菜的腌制。
还别说,好在兽界最不缺的就是地方,白泽的后院涵盖了小半个山坡和一段河道一片竹林,取材方便又快捷,不然还真没这么快就能把基本的东西准备好。
不过还没开始腌制泡菜,又有事了。
“卡尔。我就想安静的腌个泡菜,我真的超级想吃。想吃的口水都快流出来了!!!”面对找上门的卡尔,白泽简直想痛哭流涕了。
按她看来,肯定是搞不定阿维娃和雪儿的烫伤,所以让她帮手来了。唉......这年头吃个泡菜容易么她!
“......伊桑不是说运来的米你安排吗?”
一进门就被白泽一脸苦命的堵住不让进。卡尔很无辜很迷茫。
“......米?”不是阿维娃和雪儿?
“不是米还能是什么?”卡尔妖媚的翻个白眼,“第一批大米和麦子已经运回来了,运粮的男兽都在门口等着你安排呢。”
“啊,早说嘛,吓我一跳!”白泽恶人先告状,说完也不管卡尔气急,拉着他就往外跑。
一路飞奔到部落门口,白泽看见了无所事事站粮堆面前装酷的诺亚。
“回来了?那边还有多少没运回来?”白泽看着这至少也有几千公斤的粮堆,眼睛闪闪发光。
“还要运两次才够。”
诺亚看起来一点都没有风尘仆仆的样子。一看就知道实力比其他运粮的男兽高一节。
白泽听着诺亚的话,有点满头黑线。现在这几千公斤已经够桑翎和蚕鹿两族吃一个冬季的了,要是把剩下的也运回来。那真是妥妥的吃一碗倒一碗还有剩余......
不过想到是她要求大家把粮食全部收回来的,她也无话可说,只能无语的看着诺亚带队的运粮队,眼巴巴的看着她,准备帮她收拾完地上的粮堆,就又赶回去继续干活。
还是兽人扛得住折腾啊......白泽看着才一路运粮回来。水都不喝一口,就继续帮忙整理粮食的男兽们。默默的敬佩他们的身体素质。
储粮的粮仓是运粮队出去前就选好的一个天然山洞。山洞就位于桑翎部落所在的主山峰上,靠近山顶的温泉地。
白泽准备把粮食都储藏在那,然后冬天的时候也去山洞里过冬。一个是暖和避风,另一个是离温泉近,温度不会太低。
由于整座山基本是石质的,所以比较干燥阴凉,利于粮食的储藏。而且成本极低!
白泽和伊桑商量的是,部落的族人们住在山洞靠外的地方,而粮食储藏在最里面的山洞里。
这个天然山洞非常大,再通过以前桑翎族人的扩建,挖出了无数小山洞用于居住,所以简直是白泽的理想过冬地!
桑翎也是后来建造了石屋,才弃用的。
不过现在既然被白泽知道了,那当然要重新运用起来。
运粮回山洞储藏的都是桑翎的自己兽,所以不担心其他兽人会发现。而且山洞内四通八达,想找到藏粮的山洞也是一个靠运气的活儿。
把粮食全部放好之后,白泽撒了一层木炭和石灰吸水,又搬了块巨石堵住山洞口,才和运粮队返回部落。
在部落休息了一夜,第二天清早,诺亚又带着运粮队返回。
这一次,除了他们运输之外,收割的男兽们也会帮着把剩下的粮食全运回来。
白泽估算了一下,再有半个月,伊桑他们就能全部回来了。(未完待续)
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