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料理大厅之内灯火通明,中央调理台的位置,陆小风的目光带着复杂,望着身前不远处的王铭,嘴角呢喃中轻声的开口问道,片刻之后,他的目光收回,亦是将豆腐雕琢的麒麟兽器皿放在了蒸箱内,走到属于自己这边的灶台前方,将心里斑驳的想法尽数的压制而下,与此同时,火焰升腾之中,亦是被点燃了开来。
对于陆小风的想法,王铭不知道,再度的投入到了烹饪菜肴之中,此刻他神情专注,在注入了少许清水之后,看着火焰升腾,转身将腌制好的几种原材料之中用于过油的放在一起,快速的上浆挂糊了起来。
与豆腐雕琢的麒麟兽器皿相比,爆水八珍的烹饪则是简单了很多,锅内的清水被烧开,在将海参以及其余的水产辅料和青豆等放入锅内之后,手中的手勺轻轻的搅拌着锅内,看着水产品有了些许缩水之后,将其打捞出来,用凉水冲洗干净,放在了一旁控水备用。
锅内再度的被清理干净,之后将清澈的清油注入其中,随着火焰升腾,油温也逐渐的升高了起来,直至升到了七成热的温度时,清油开始发出细微的声响,而王铭则是拿着铁筷子,将上浆挂糊的原材料,轻轻的放入锅内,轻轻的搅拌之下,锅内的油大量的翻着油花沸腾而起。
鱼肉粒以及其他的小粒迅速的变得雪白起来,漂浮在油面上快速的被炸熟之后,被王铭打捞了出来。
炒锅再度的快速刷干净,注入少量的底油,放入少许的葱米爆香之后,锅内也被加入了少许上汤,接着,将原材料尽数的倒入其中,使得上汤刚刚没过原材料,锅内加入适量的食用盐和胡椒粉,随着火焰升腾之,咕嘟嘟的冒着小气泡,带着一股咸、鲜、鲜香的味道飘荡而出。
锅内的汤汁金黄,小气泡微微翻滚,带着海鲜特有的鲜香味道弥漫而出,在灯光的映射下闪闪发亮,王铭拿着手勺,小心的尝了一口鲜香浓郁的汤汁之后,略微的打了一层薄芡进入,轻轻搅拌之下,使得锅内的汤汁有了浓稠,随着气泡不断的重组破开,一股股香味,也是缭绕着他的鼻尖。
看着锅内的爆水八珍已然成熟,王铭将火焰关闭,接着转过身,打开蒸箱之后,将散发着些许热气的麒麟兽器皿拿了出来。
豆腐在加热的过程中,蒸箱的温度被掌握的很好,使得豆腐看起来更加的圆润洁白,可却没有大火蒸后的抽搐感,雪白细腻的豆腐雕散发着阵阵热气,光洁明亮,王铭小心的将爆水八珍盛入器皿之中,放在了长方形的异形碟内,看着锅内闪闪发亮的菜肴,搭配着洁白如玉且细腻软糯的豆腐雕,唇角勾勒出一抹笑容。
与此同时,陆小风的烹饪也已然结束,在将菜肴装入豆腐雕之后,被侍应生分别的端了起来,绕过阶梯的隔离通道之,使得谁也无法分辨出到底那一道菜是谁制作出来的。
看着两道菜肴被端上右侧沙发席位的方向,王铭的目光收回时,不着痕迹的掠过一旁的陆小风,接着,开始快速的收拾着调理台上的原材料以及卫生。
在将一切尽数的收拾完毕之后,王铭与陆小风两人,皆是站在了场地中央的位置,望着那摄像头经过调整之后,出现在上方右侧沙发席位上的场景,漆黑的眸子含着些许期待的落在了上方。
数百道的目光注视下,高炳亮以及谭文斌两人的目光,皆是落在了各自身前的菜肴上方,雪白细腻的豆腐雕琢而成的麒麟兽,从形态上看去栩栩如生,通体洁白,而被掏空的背部位置也处理的极好,里面颜色金黄的汤汁包裹着颜色鲜艳的水八珍,在灯光的映射下闪闪发亮,随着热气升腾,飘荡而出的香味,让的人垂涎三尺。
“谭师傅隐藏的好深啊,原来这个看起来最年轻的学员,方才是这一次三人之中的佼佼者。”高炳亮笑眯眯的开口说道,似乎对于切磋的结果并不在意,而随着他的声音落下,谭文斌则是笑着摆了摆手。
“烹协总会卧虎藏龙,这个王铭更是其中的极品,这一次你们的新会员之中,也有这样的人才,可喜可贺啊。”谭文斌打着官腔,对着高炳亮亦是开口说着,接着,拿起手中的小勺。
“来吧高副会长,今天不光开了眼界,还能品尝到这么多的菜肴,人生一大快事啊。”谭文... -->>
料理大厅之内灯火通明,中央调理台的位置,陆小风的目光带着复杂,望着身前不远处的王铭,嘴角呢喃中轻声的开口问道,片刻之后,他的目光收回,亦是将豆腐雕琢的麒麟兽器皿放在了蒸箱内,走到属于自己这边的灶台前方,将心里斑驳的想法尽数的压制而下,与此同时,火焰升腾之中,亦是被点燃了开来。
对于陆小风的想法,王铭不知道,再度的投入到了烹饪菜肴之中,此刻他神情专注,在注入了少许清水之后,看着火焰升腾,转身将腌制好的几种原材料之中用于过油的放在一起,快速的上浆挂糊了起来。
与豆腐雕琢的麒麟兽器皿相比,爆水八珍的烹饪则是简单了很多,锅内的清水被烧开,在将海参以及其余的水产辅料和青豆等放入锅内之后,手中的手勺轻轻的搅拌着锅内,看着水产品有了些许缩水之后,将其打捞出来,用凉水冲洗干净,放在了一旁控水备用。
锅内再度的被清理干净,之后将清澈的清油注入其中,随着火焰升腾,油温也逐渐的升高了起来,直至升到了七成热的温度时,清油开始发出细微的声响,而王铭则是拿着铁筷子,将上浆挂糊的原材料,轻轻的放入锅内,轻轻的搅拌之下,锅内的油大量的翻着油花沸腾而起。
鱼肉粒以及其他的小粒迅速的变得雪白起来,漂浮在油面上快速的被炸熟之后,被王铭打捞了出来。
炒锅再度的快速刷干净,注入少量的底油,放入少许的葱米爆香之后,锅内也被加入了少许上汤,接着,将原材料尽数的倒入其中,使得上汤刚刚没过原材料,锅内加入适量的食用盐和胡椒粉,随着火焰升腾之,咕嘟嘟的冒着小气泡,带着一股咸、鲜、鲜香的味道飘荡而出。
锅内的汤汁金黄,小气泡微微翻滚,带着海鲜特有的鲜香味道弥漫而出,在灯光的映射下闪闪发亮,王铭拿着手勺,小心的尝了一口鲜香浓郁的汤汁之后,略微的打了一层薄芡进入,轻轻搅拌之下,使得锅内的汤汁有了浓稠,随着气泡不断的重组破开,一股股香味,也是缭绕着他的鼻尖。
看着锅内的爆水八珍已然成熟,王铭将火焰关闭,接着转过身,打开蒸箱之后,将散发着些许热气的麒麟兽器皿拿了出来。
豆腐在加热的过程中,蒸箱的温度被掌握的很好,使得豆腐看起来更加的圆润洁白,可却没有大火蒸后的抽搐感,雪白细腻的豆腐雕散发着阵阵热气,光洁明亮,王铭小心的将爆水八珍盛入器皿之中,放在了长方形的异形碟内,看着锅内闪闪发亮的菜肴,搭配着洁白如玉且细腻软糯的豆腐雕,唇角勾勒出一抹笑容。
与此同时,陆小风的烹饪也已然结束,在将菜肴装入豆腐雕之后,被侍应生分别的端了起来,绕过阶梯的隔离通道之,使得谁也无法分辨出到底那一道菜是谁制作出来的。
看着两道菜肴被端上右侧沙发席位的方向,王铭的目光收回时,不着痕迹的掠过一旁的陆小风,接着,开始快速的收拾着调理台上的原材料以及卫生。
在将一切尽数的收拾完毕之后,王铭与陆小风两人,皆是站在了场地中央的位置,望着那摄像头经过调整之后,出现在上方右侧沙发席位上的场景,漆黑的眸子含着些许期待的落在了上方。
数百道的目光注视下,高炳亮以及谭文斌两人的目光,皆是落在了各自身前的菜肴上方,雪白细腻的豆腐雕琢而成的麒麟兽,从形态上看去栩栩如生,通体洁白,而被掏空的背部位置也处理的极好,里面颜色金黄的汤汁包裹着颜色鲜艳的水八珍,在灯光的映射下闪闪发亮,随着热气升腾,飘荡而出的香味,让的人垂涎三尺。
“谭师傅隐藏的好深啊,原来这个看起来最年轻的学员,方才是这一次三人之中的佼佼者。”高炳亮笑眯眯的开口说道,似乎对于切磋的结果并不在意,而随着他的声音落下,谭文斌则是笑着摆了摆手。
“烹协总会卧虎藏龙,这个王铭更是其中的极品,这一次你们的新会员之中,也有这样的人才,可喜可贺啊。”谭文斌打着官腔,对着高炳亮亦是开口说着,接着,拿起手中的小勺。
“来吧高副会长,今天不光开了眼界,还能品尝到这么多的菜肴,人生一大快事啊。”谭文... -->>
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