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武林中文网 www.50wx.cc,最强厨霸无错无删减全文免费阅读!

    “好一句同行是冤家,你这家伙,一个蟹天蟹地已经让附近的海鲜城死了大半,现在又要进行收购,你想干嘛?这么近的距离,开分店的话可不大划算。”两家店铺的距离并不远,站在蟹天蟹地的大门前,凌天洋开口说道,接着,习惯的靠在了兰博基尼的车身上。

    “做中餐啊,这一块的中餐厅我看过了,客流量也很客观,传统的中餐文化不能让消散在历史长河中不是,咱既然是个厨师,又是烹饪协会的会员,这样子的重担,自然也要承担起来。”王铭开口说道,使得凌天洋无奈的翻了翻白眼,对于王铭说的这些,他可不会相信。

    “交给我吧,不过,成了以后,可要请我吃饭。”凌天洋开口说道,接着,看了看时间,将兰博基尼的车门打了开来。

    “我还有事,就先走了,等我好消息。”凌天洋再度说道,接着上了车,漂亮的一个掉头,对着出口的位置轰然驶离而去。

    “这家伙...”王铭笑着摇了摇头,对着蟹天蟹地之内走了进去,随着与凌天洋接触的时间越久,王铭对于这个家伙的好感度,也更快的转变了过来。

    “果然还是人际关系的社会。”王铭嘴角呢喃,接着走进了大厅,有凌天洋来办这件事情,王铭也彻底的放下了心来。

    此时刚刚十二点多,蟹天蟹地之中人流爆棚,喧闹的声音不断的传了过来,夹杂着各种菜肴的香味混合在一起弥漫开来,几乎所有人都在紧张的忙碌着,王铭进入其中,看了看身侧长凳上排队等候的人群,嘴角掀起一抹弧度。

    五百米开外的梅江湾人可罗雀,蟹天蟹地却人满为患,王铭来到吧台,看着凉晴熟练的收钱找钱,略一沉吟之后,对着厨房的位置走了进去。

    厨房内热火朝天的忙碌着,开业了这么久,也已经摸清楚了一个规律,周一到周四的时间生意算的上平稳,每次赶到节假日或者五六日三天,生意就会更加的火爆起来。

    “王总好。”看着王铭走了进来,不少人开口打着招呼,而王铭也是笑着点了点头,查看着菜肴质量的同时,也不时的会出口指点一下。

    “海蟹在处理的时候,一定要洗刷干净,然后放入清水中进行浸泡,这样子,才能够让海蟹将体内的杂质吐干净。”

    “死的海蟹千万别看着还新鲜就往餐桌上端,如果确认新鲜刚死的那种,留着自己员工吃,咱们蟹天蟹地卖的都是回头客,可别因为小利而让长远的发展受到桎梏。”

    王铭不时的开口叮嘱着一些细节性的东西,尤其生意进入忙碌期之后,有时候并不是不想做的更好,而是一忙起来的话,就会忽略一些细节,而这些细节,很有可能使得原本很好的菜肴质量产生偏差,从而失去客人对于蟹天蟹地美味的信任度。

    时间快速流逝,当最后一道汤羹出锅之后,随着火焰的关闭,厨房内顿时安静了下来,各自快速的打扫处理着眼前的工作残留,准备着下午菜肴的所需,员工餐也开始被端上了调理台。

    “那个,大家手底下利索一点,忙完了手里的活,去小厅开会,有点事跟大家说一下。”看着厨房安静下来,王铭擦了擦手,将白净的手布放在一旁,对着众人开口说道,而随着他的声音落下,厨房内的众人都是笑着开口附和,对于这个没多少架子的老总,所有人都非常尊重和喜爱。

    安排好了厨房,王铭走了出来,大厅内的食客已经不是太多,还有七八桌的样子,服务员们也都没有那么忙碌,各自守着自己的工作区域,不时的将目光望着食客的方向,脸上挂着职业化的笑容。

    王铭点了点头,如今的蟹天蟹地,无论在服务质量以及菜肴的严格度上,都已经做到了一个同等级餐饮门户之中的典范,他与庆瑜的想法不同,什么一级二级的评定,王铭不在意,只要能将常常鲜这个品牌做起来,每日都有源源不断的资金流入,让人们想要请客吃饭的时候,能够率先的想到蟹天蟹地,这就是他最大的愿望。

    上下转了一圈,王铭回到了吧台的位置,蟹天蟹地的规矩,在到了中午一点四十左右之后,都是会让服务员将各自区域食客的账单优先结清,以便吧台核对营业额。

    凉晴正在数着中午的营业额,零钱整钱被她处理的一目了然,蓝色的百元大钞在她手里不断的被翻过,码放整齐之后,记录在专用的账本上面。

    “还蛮专业的嘛,数钱这两下子,以后都能当会计了。”王铭笑着调侃道,使得凉晴脸上也露出笑容,继续清点着手里的钞票,不多时,全部的核对完毕之后,脸上有了惊喜的神色。

    “这是这一周以来卖的最多的一中午了,前四天中午最多的时候营业额在两万七八,最少只有两万三左右,今天中午竟然破了三万。”凉晴喜滋滋的开口说道,这一段时间以来,蟹天蟹地的营业额保持着持续上升的趋势,这让她也都跟着高兴。
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