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厅,最后倒闭的原因不在于食物好不好吃,也不是来吃饭的客人不够多,而是不懂行的人加入进来,自以为是的瞎鸡灬巴指挥,最终导致管理层矛盾重重,无法继续经营下去而关闭。
王老板特意提出不参与管理,就是为了表示自己的合作诚意,以及对谢清风这个新一届顶级大厨的信心。
如果换成是其他人,黄老板给出这个方案,肯定当场就拍板成交了。
可谢清风这边情况有点特殊!
张大东为了开店这件事,忙前忙后已经搞了这么久,几乎是由他一手操办,参与分红肯定是不用说二话。
谢清风作为其中的领头羊,以后餐厅的正式老板,肯定是要占大头。
由谢清风亲自组建的超级后厨团队,他们愿意跟着谢清风来冒这个险,肯定是相信谢清风的实力,更相信他这个退伍军人的人品,不会在这件事情上面坑他们。
在谢清风一开始的计划中,每个人都会有相应比例的红利分成。
9个人合作开中大型餐厅,本身比例就已经被稀释的非常少,黄老板一个人分走20%肯定不行。
再者,谢清风现在不缺钱,9个人合作随便凑一凑都够了。
有了这种特殊的情况存在,黄老板这个正当的商业合作方案,也就在谢清风这里完全行不通。
谢清风思考了很久之后,最多也只能拿出5%的份额。
如此一来,谈判又陷入了僵局。
这一僵就是一个多星期,双方在期间又谈了三次,结果依旧没有达到共识,谢清风和张大东也边谈边继续找门面。
可跑了十几个地方,价钱和路段比较合适的铺面,门面主体结构又不适合,改成谢清风想要的餐厅。
承重墙承重柱什么的不能拆,这是最基本的常识。
那种通铺的店面,要么面积太小完全不符合“大干一场”,要么就店外的面积实在太小了,多来几个客人吃饭,连停车的地方都找不到一个。
其中有几个倒是比较合适,可这些人的要价比黄老板还要高,一年租金开口就是上百万。
这完全没法搞。
弄来弄去又回到了起点,还是黄老板这个门面最合适。
事实上黄老板的店铺,在这个湘省省会城市来说,无论是租金还是转让费,已经是属于最低的那一种。
张大东也考虑过去其他城市,可最终还是被谢清风否决了。
作为一个湘省人,第一家店开在家乡和外地,完全不是一个概念,在老家起步有着很大的意义。
俗话说的衣锦还乡,就对这种情节有了最完美的诠释。
最终双方进行了第四次洽谈,整个通盘考虑后的谢清风,重新调整并整理出了一个新的方案。
那就是给黄老板10%的餐厅红利,这是一份暂时的红利,只持续到2号店开业。
到时候给黄老板两个选择。
第一个选择为:取消一号老店的红利分成,把一号店的投资全部转入新店,单独拿2号店的30%红利。
厅,最后倒闭的原因不在于食物好不好吃,也不是来吃饭的客人不够多,而是不懂行的人加入进来,自以为是的瞎鸡灬巴指挥,最终导致管理层矛盾重重,无法继续经营下去而关闭。
王老板特意提出不参与管理,就是为了表示自己的合作诚意,以及对谢清风这个新一届顶级大厨的信心。
如果换成是其他人,黄老板给出这个方案,肯定当场就拍板成交了。
可谢清风这边情况有点特殊!
张大东为了开店这件事,忙前忙后已经搞了这么久,几乎是由他一手操办,参与分红肯定是不用说二话。
谢清风作为其中的领头羊,以后餐厅的正式老板,肯定是要占大头。
由谢清风亲自组建的超级后厨团队,他们愿意跟着谢清风来冒这个险,肯定是相信谢清风的实力,更相信他这个退伍军人的人品,不会在这件事情上面坑他们。
在谢清风一开始的计划中,每个人都会有相应比例的红利分成。
9个人合作开中大型餐厅,本身比例就已经被稀释的非常少,黄老板一个人分走20%肯定不行。
再者,谢清风现在不缺钱,9个人合作随便凑一凑都够了。
有了这种特殊的情况存在,黄老板这个正当的商业合作方案,也就在谢清风这里完全行不通。
谢清风思考了很久之后,最多也只能拿出5%的份额。
如此一来,谈判又陷入了僵局。
这一僵就是一个多星期,双方在期间又谈了三次,结果依旧没有达到共识,谢清风和张大东也边谈边继续找门面。
可跑了十几个地方,价钱和路段比较合适的铺面,门面主体结构又不适合,改成谢清风想要的餐厅。
承重墙承重柱什么的不能拆,这是最基本的常识。
那种通铺的店面,要么面积太小完全不符合“大干一场”,要么就店外的面积实在太小了,多来几个客人吃饭,连停车的地方都找不到一个。
其中有几个倒是比较合适,可这些人的要价比黄老板还要高,一年租金开口就是上百万。
这完全没法搞。
弄来弄去又回到了起点,还是黄老板这个门面最合适。
事实上黄老板的店铺,在这个湘省省会城市来说,无论是租金还是转让费,已经是属于最低的那一种。
张大东也考虑过去其他城市,可最终还是被谢清风否决了。
作为一个湘省人,第一家店开在家乡和外地,完全不是一个概念,在老家起步有着很大的意义。
俗话说的衣锦还乡,就对这种情节有了最完美的诠释。
最终双方进行了第四次洽谈,整个通盘考虑后的谢清风,重新调整并整理出了一个新的方案。
那就是给黄老板10%的餐厅红利,这是一份暂时的红利,只持续到2号店开业。
到时候给黄老板两个选择。
第一个选择为:取消一号老店的红利分成,把一号店的投资全部转入新店,单独拿2号店的30%红利。