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，用惯了弧形刀刃西式菜刀的杨魏，压根就不会用长方形的中式菜单。
可这道菊花豆腐的切法，用前面是尖头的西式菜刀根本就没法切，只能用有直角的中式菜单。
这下麻烦就大了！
西式菜刀的刀身很轻，尤其是尖角形的刀尖部分，注定了它的头轻脚重，因此在用到的出力点上，通常采用前推、后拉、后部压切等。
刀尖部分垂直下压的直刀法，在西式刀法中根本就不存在。
用惯了西式菜刀的杨魏，虽然换了一把中式菜刀，但是在用刀的习惯上，依旧是采用了西式刀法。
谢清风之前的演示过程，都是用直刀法垂直压下去，又垂直提上来，并没有任何的前拉后推的动作，目的就是为了避免这种拖拽的动作，把豆腐片从根部扯断。
他也本能的觉得，这是终是道法中的基本动作，并没有特意强调注意。
可杨魏就死在了这个地方，拿着中式菜刀用西式刀法，垂直切下去之后，总是习惯性的从后部拉出来，而不是从上方垂直的提起来。
结果就出现了很大问题，总是切着切着就有豆腐片或者丝断掉。
杨魏还以为是刀身浇的水不够，没能将两者润滑隔开，一根筋的纠结在这里面，迟迟没能把问题解决，导致在本就很大的比赛压力炸，越切到后面心里心里越急躁。
最终5份日本豆腐全部切完，都没能解决这个豆腐断掉的问题。
好在他本身的西式刀工很不错，在手的稳定性上，比范小冰和于晓婷要强，虽然豆腐丝的断裂非常多，但是总归切出了一朵菊花瓣掉了很多的“残花败柳”。
有对比，才有伤害！
直播间的观众看了谢清风的刀工，现在再来看三位选手的刀法，想到世人同样都是选手，这弹幕就变得异常的精彩。
各种神评论此起彼伏，弹幕的刷新频率达到了史上之最。
如果是一场无关痛痒，很平常的个人尝试练习，场上的三名选手或许都能理智的找出问题并逐渐进步。
可惜现在是在比赛场上，肩膀上扛着被淘汰的压力，本就会直接影响个人发挥。
现在操作上又出现了问题，心里又急又紧张的双重叠加下，你越想把它切好，结果你却切得越糟糕。
这样的现象，在比赛场上很常见。
在这种观众们看笑着好戏，三位选手急得满头大汗之下，15分钟的比赛时间走向了尾声，可以补救的五次机会用完，三名选手脸色都很难看。
因为，对于摆在眼前的菊花豆腐，就连他们自己都看不过去。
实在太差了！
最终的优胜者会是哪一位，现在已经不是比谁完成了标准菊花豆腐，而是变成了哪一位稍微过得去一点。
典型的矮个子中找高个子，谁也没有把握自己能够晋级。
六进四的下一场就是半决赛，现在这一场可是至关重要的比赛，三名选手都不想进入决赛前淘汰。
可现实却很残酷！
，用惯了弧形刀刃西式菜刀的杨魏，压根就不会用长方形的中式菜单。
可这道菊花豆腐的切法，用前面是尖头的西式菜刀根本就没法切，只能用有直角的中式菜单。
这下麻烦就大了！
西式菜刀的刀身很轻，尤其是尖角形的刀尖部分，注定了它的头轻脚重，因此在用到的出力点上，通常采用前推、后拉、后部压切等。
刀尖部分垂直下压的直刀法，在西式刀法中根本就不存在。
用惯了西式菜刀的杨魏，虽然换了一把中式菜刀，但是在用刀的习惯上，依旧是采用了西式刀法。
谢清风之前的演示过程，都是用直刀法垂直压下去，又垂直提上来，并没有任何的前拉后推的动作，目的就是为了避免这种拖拽的动作，把豆腐片从根部扯断。
他也本能的觉得，这是终是道法中的基本动作，并没有特意强调注意。
可杨魏就死在了这个地方，拿着中式菜刀用西式刀法，垂直切下去之后，总是习惯性的从后部拉出来，而不是从上方垂直的提起来。
结果就出现了很大问题，总是切着切着就有豆腐片或者丝断掉。
杨魏还以为是刀身浇的水不够，没能将两者润滑隔开，一根筋的纠结在这里面，迟迟没能把问题解决，导致在本就很大的比赛压力炸，越切到后面心里心里越急躁。
最终5份日本豆腐全部切完，都没能解决这个豆腐断掉的问题。
好在他本身的西式刀工很不错，在手的稳定性上，比范小冰和于晓婷要强，虽然豆腐丝的断裂非常多，但是总归切出了一朵菊花瓣掉了很多的“残花败柳”。
有对比，才有伤害！
直播间的观众看了谢清风的刀工，现在再来看三位选手的刀法，想到世人同样都是选手，这弹幕就变得异常的精彩。
各种神评论此起彼伏，弹幕的刷新频率达到了史上之最。
如果是一场无关痛痒，很平常的个人尝试练习，场上的三名选手或许都能理智的找出问题并逐渐进步。
可惜现在是在比赛场上，肩膀上扛着被淘汰的压力，本就会直接影响个人发挥。
现在操作上又出现了问题，心里又急又紧张的双重叠加下，你越想把它切好，结果你却切得越糟糕。
这样的现象，在比赛场上很常见。
在这种观众们看笑着好戏，三位选手急得满头大汗之下，15分钟的比赛时间走向了尾声，可以补救的五次机会用完，三名选手脸色都很难看。
因为，对于摆在眼前的菊花豆腐，就连他们自己都看不过去。
实在太差了！
最终的优胜者会是哪一位，现在已经不是比谁完成了标准菊花豆腐，而是变成了哪一位稍微过得去一点。
典型的矮个子中找高个子，谁也没有把握自己能够晋级。
六进四的下一场就是半决赛，现在这一场可是至关重要的比赛，三名选手都不想进入决赛前淘汰。
可现实却很残酷！