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nbsp; 比如某些大牌明星的餐厅，东西不好吃还贼几把贵。
如果能做出来买到600甚至700，顾客还不觉得难以接受，那就是厨师高超厨艺带来的盈利，或者食材比较特殊稀有，让顾客很清楚这道菜不是想吃就能吃到。
这其中涉及到厨师的名气、做出来的那种高档逼格、菜品的知名度等等，这种隐性的存在价值。
很简单的来说，国际名厨刘一帆亲自炒个蛋炒饭，卖68、88这种价格，只要不是杠精都会觉得吃的很值，完全值这个价格。
这里面有他的名气效应，也有他的厨艺技术，还有他很少亲自给顾客炒菜，普通食客想吃都吃不到带来的隐性价值。
如果是街边的小餐厅，一个蛋炒饭收58块，估计顾客要跳起来骂人了。
人气、名气、摆盘逼格，这些东西放在餐饮行业里面，虽然顾客吃不到，但是能够感受到，它也同样有它存在的商业价值。
毕加索的画作动辄几千万上亿，懂它的人觉得买得很值。
不懂的那一群杠精，只会在键盘上骂一句傻灬鸟，觉得人傻钱多，因为在他们眼里它就是一张纸，上面画了一点颜料。
餐饮行业的美食，其实也和它一样，只要能吃就行的那群人，永远不懂吃货或者美食爱好者们的追求。
……
谢清风的“红酒炖鸭”完成，比赛也接近了最后的尾声，由周华建倒数五个数，宣布烹饪环节正式结束。
一个小时的烹饪时间，八位选手结合有限的食材，以及自己的创意和基本功，都完成了个人的料理作品。
放眼看过去，8名选手精心烹调出来的料理，每一个的卖相都很不错，看上去就非常的惹人垂涎。
餐厅级的即视感很显著！
相比这群选手刚进这个大厨房时，那种不仅做出来的菜毛病多，而且卖相一个比一个丑相比，比赛带来的成长确实很大。
三名美食评审没有逐一点评，而是同时走进烹饪区，品尝每一名选手的菜肴。
接着返回评审台上，针对选手们的菜品进行讨论，挑选出两名最好的选手，以及表现最差的选手。
最优秀两人将会是下一场，极为特殊的团队赛队长，差的自然是面临淘汰。
讨论过程结束，曹柯凡首先说道：“我们要请上来的第一位选手，谢清风，请端着你的菜瓶上来。”
“我去，第一个叫的就是我？这到底是淘汰还是晋级？”谢清风的心里压力很大，因为他的这道菜份量虽然很足，各方面的处理也很到位，可只是相对普通的厨师来说。
在现在这个八强赛场上，其他选手做出来的料理，光卖相就一个比一个强，谢清风对自己还真的没绝对自信。
而且，这场比赛没有压力赛来翻身，一旦落败就会立即淘汰。
这压力之大，可想而知！
带着非常沉重的压力，紧张到怦怦狂跳的心脏，谢清风端着自己的红酒炖鸭，走到了烹饪区前。
nbsp; 比如某些大牌明星的餐厅，东西不好吃还贼几把贵。
如果能做出来买到600甚至700，顾客还不觉得难以接受，那就是厨师高超厨艺带来的盈利，或者食材比较特殊稀有，让顾客很清楚这道菜不是想吃就能吃到。
这其中涉及到厨师的名气、做出来的那种高档逼格、菜品的知名度等等，这种隐性的存在价值。
很简单的来说，国际名厨刘一帆亲自炒个蛋炒饭，卖68、88这种价格，只要不是杠精都会觉得吃的很值，完全值这个价格。
这里面有他的名气效应，也有他的厨艺技术，还有他很少亲自给顾客炒菜，普通食客想吃都吃不到带来的隐性价值。
如果是街边的小餐厅，一个蛋炒饭收58块，估计顾客要跳起来骂人了。
人气、名气、摆盘逼格，这些东西放在餐饮行业里面，虽然顾客吃不到，但是能够感受到，它也同样有它存在的商业价值。
毕加索的画作动辄几千万上亿，懂它的人觉得买得很值。
不懂的那一群杠精，只会在键盘上骂一句傻灬鸟，觉得人傻钱多，因为在他们眼里它就是一张纸，上面画了一点颜料。
餐饮行业的美食，其实也和它一样，只要能吃就行的那群人，永远不懂吃货或者美食爱好者们的追求。
……
谢清风的“红酒炖鸭”完成，比赛也接近了最后的尾声，由周华建倒数五个数，宣布烹饪环节正式结束。
一个小时的烹饪时间，八位选手结合有限的食材，以及自己的创意和基本功，都完成了个人的料理作品。
放眼看过去，8名选手精心烹调出来的料理，每一个的卖相都很不错，看上去就非常的惹人垂涎。
餐厅级的即视感很显著！
相比这群选手刚进这个大厨房时，那种不仅做出来的菜毛病多，而且卖相一个比一个丑相比，比赛带来的成长确实很大。
三名美食评审没有逐一点评，而是同时走进烹饪区，品尝每一名选手的菜肴。
接着返回评审台上，针对选手们的菜品进行讨论，挑选出两名最好的选手，以及表现最差的选手。
最优秀两人将会是下一场，极为特殊的团队赛队长，差的自然是面临淘汰。
讨论过程结束，曹柯凡首先说道：“我们要请上来的第一位选手，谢清风，请端着你的菜瓶上来。”
“我去，第一个叫的就是我？这到底是淘汰还是晋级？”谢清风的心里压力很大，因为他的这道菜份量虽然很足，各方面的处理也很到位，可只是相对普通的厨师来说。
在现在这个八强赛场上，其他选手做出来的料理，光卖相就一个比一个强，谢清风对自己还真的没绝对自信。
而且，这场比赛没有压力赛来翻身，一旦落败就会立即淘汰。
这压力之大，可想而知！
带着非常沉重的压力，紧张到怦怦狂跳的心脏，谢清风端着自己的红酒炖鸭，走到了烹饪区前。