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; 三位美食评审经过近五分钟讨论,最终做出了他们统一认为,最为合理的决定,把三位即将迎来命运抉择的选手,再次叫到了烹饪区前。
曹柯凡说道:“刚才我们已经品尝了你们的豆花,经过我们的仔细讨论,已经做出了最后的决断,现在请史蒂文给各位做总结点评。”
刘一帆对三位选手的表现,显然是很不满意,黑着脸说道:“李俊杰,你在做这两碗豆腐花的时候,你自己试过味道吗?”
“我,我有试过的。”李俊杰犹豫了一下,接着肯定的回复。
“哦?你试出了什么味道,说说看?”刘一帆接着问道。
“我试过还没放任何佐料的豆花,感觉味道还好吧,装盘的时候时间来不及了,我也怕影响造型,所以就没有再试。”李俊杰很老实的回答。
“问题就出在这,装完盘之后,你并没有再做任何检查,导致你这两碗豆花虽然是两种味型,但是味道都很淡,完全就没有体现出来哪一道是甜的,哪一道是咸的,如果只是这个标准,你会很危险,你可能会被第一个淘汰掉,但是……”
刘一帆的标志性语言转折再起,把吓的差点奔溃的李俊杰,重新从绝望的边缘拉了回来。
“你应该庆幸的是,你的这两碗豆腐花的完成度,算是有70%已经成功,让你有了一丝生机。”
刘一帆并没有给出绝对的答案,可李俊杰心里却踏实了很多,蚊子腿也是肉,一丝机会总比直接否定要好很多。
“黄蓉,你还是喜欢犯老毛病,做出来的料理外表大过于内容,你花了很多心思在你的摆盘上面,却把豆腐花做得一团糟糕,你这明显就是没有找对主题,既然有这么多的时间,为什么不把豆腐花做成功?如果以我的标准来说,你是完全失败的。”
刘一帆这些话的最后两句,完全就是非常的不满意,听的黄蓉整个人都慌了,双手忍不住捂住了自己的脸。
这次,刘一帆没有再来神转折,直接换到了下一位选手。
“张晓丽,你用了很多的辣椒油,先不说你怎么会想到调这种味型,但是你这辣椒油一倒进去,就完全盖住了豆花的清香味,让这道传统的美食黯然失色。”
刘一凡对张晓丽这个评价,虽然没有发表自己的看法,可是纵观整段评语,却是最为严厉的一个。
传统美食可以根据时代来创新,可创新不等于是乱来。
无疑,张晓丽就属于乱来的代表。
“李俊杰,黄蓉,你们两上前一步。”
刘一帆对三名选手做完点评,来到了气氛最为压抑的终极环节淘汰or安全,被曹柯凡点名的两名选手,怀着忐忑的心情向前走了一步。
“你们两今天的豆花真的很难吃,但是幸运的是,在最基本的豆花制作上,你们毕竟有百分之六七十的凝结率,所以……你们暂时安全了。”
“啊”曹可凡公布结果的瞬间,李俊杰兴奋的狂喊了一声,似乎在发泄内心中的压力和激动。
逃过了这一劫,就代表着他将踏入全国13强,距离前十只剩下一步之遥。
而剩下的张晓丽,此时虽然在为身边的两位选手鼓掌,可脸上的表情却异常的酸涩苦楚。
因为,下面结果不需要再公布,就已经有了答案。
; 三位美食评审经过近五分钟讨论,最终做出了他们统一认为,最为合理的决定,把三位即将迎来命运抉择的选手,再次叫到了烹饪区前。
曹柯凡说道:“刚才我们已经品尝了你们的豆花,经过我们的仔细讨论,已经做出了最后的决断,现在请史蒂文给各位做总结点评。”
刘一帆对三位选手的表现,显然是很不满意,黑着脸说道:“李俊杰,你在做这两碗豆腐花的时候,你自己试过味道吗?”
“我,我有试过的。”李俊杰犹豫了一下,接着肯定的回复。
“哦?你试出了什么味道,说说看?”刘一帆接着问道。
“我试过还没放任何佐料的豆花,感觉味道还好吧,装盘的时候时间来不及了,我也怕影响造型,所以就没有再试。”李俊杰很老实的回答。
“问题就出在这,装完盘之后,你并没有再做任何检查,导致你这两碗豆花虽然是两种味型,但是味道都很淡,完全就没有体现出来哪一道是甜的,哪一道是咸的,如果只是这个标准,你会很危险,你可能会被第一个淘汰掉,但是……”
刘一帆的标志性语言转折再起,把吓的差点奔溃的李俊杰,重新从绝望的边缘拉了回来。
“你应该庆幸的是,你的这两碗豆腐花的完成度,算是有70%已经成功,让你有了一丝生机。”
刘一帆并没有给出绝对的答案,可李俊杰心里却踏实了很多,蚊子腿也是肉,一丝机会总比直接否定要好很多。
“黄蓉,你还是喜欢犯老毛病,做出来的料理外表大过于内容,你花了很多心思在你的摆盘上面,却把豆腐花做得一团糟糕,你这明显就是没有找对主题,既然有这么多的时间,为什么不把豆腐花做成功?如果以我的标准来说,你是完全失败的。”
刘一帆这些话的最后两句,完全就是非常的不满意,听的黄蓉整个人都慌了,双手忍不住捂住了自己的脸。
这次,刘一帆没有再来神转折,直接换到了下一位选手。
“张晓丽,你用了很多的辣椒油,先不说你怎么会想到调这种味型,但是你这辣椒油一倒进去,就完全盖住了豆花的清香味,让这道传统的美食黯然失色。”
刘一凡对张晓丽这个评价,虽然没有发表自己的看法,可是纵观整段评语,却是最为严厉的一个。
传统美食可以根据时代来创新,可创新不等于是乱来。
无疑,张晓丽就属于乱来的代表。
“李俊杰,黄蓉,你们两上前一步。”
刘一帆对三名选手做完点评,来到了气氛最为压抑的终极环节淘汰or安全,被曹柯凡点名的两名选手,怀着忐忑的心情向前走了一步。
“你们两今天的豆花真的很难吃,但是幸运的是,在最基本的豆花制作上,你们毕竟有百分之六七十的凝结率,所以……你们暂时安全了。”
“啊”曹可凡公布结果的瞬间,李俊杰兴奋的狂喊了一声,似乎在发泄内心中的压力和激动。
逃过了这一劫,就代表着他将踏入全国13强,距离前十只剩下一步之遥。
而剩下的张晓丽,此时虽然在为身边的两位选手鼓掌,可脸上的表情却异常的酸涩苦楚。
因为,下面结果不需要再公布,就已经有了答案。