第四百一十一章来自老父亲的疑问 (2/2)
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色,细纱过滤。
反复几次,他相信应该没问题。
就算第一遍红糖还是红色的,只要颜色稍微淡了一点,那就是成功。
科学吗,就得不断试验。
宋应星说得未必是对的,自己照抄的话,也不一定是对的。
主掌天宫院到现在,他早就明白没有标准化的时候,一个工匠就有一个标准,做法也大不一样。
而往往细节决定成败,细节出现问题,那就绝对不可能成功。
就在说话的时候,黄泥水冲刷下,放置在漏斗里面的糖膏已经逐渐融化。
漏斗下面,更是有水滴不断滴落。
“其他的漏斗先固定,避免全都依靠人力。”
朱高煜提醒,看着小太监忙碌,他不禁摇头。
这都什么年代了,还以人力为主。
“奴婢明白。”
“这样真的能行?”朱棣一旁看着,他好学,不懂就问。
“看看就知道了。”
朱高煜故作高深,实际上他也不知道结果如何。
这样的土法过滤,只怕是要好几次才能达到自己想要的样子。
随后还会用对照组实验,以此保证实验的准确性,他总觉得黄泥水有问题,不如活性炭。
后世过滤,谁还用黄泥水,都是用活性炭。
但他又觉得如果宋应星说的没问题的话,那一定是他用的黄泥水,不是一般的黄泥水,而是黄泥当中蕴含的某种物质。
这也就造成他可能是以黄泥水制造过白糖,但无法传下来的原因。
有秘法,谁会广而告之?
就算写书,也只是写一个提纲,不可能将细节完全写出来。
后世网络上制造甜点的法子很多,但大多数人都做不好。
根本原因就是一步都不能错,法子是人家总结出来的,都是经验之谈。
“行,为父明白了。”
朱棣默默点头,观察着。其实他不懂,觉得自己儿子是在故作高深。
但身为一个父亲,可以问他在做什么,但不能问及原理。
男人至死是少年,脸面是最重要的东西,没有之一。
“你明白个啥。”
朱高煜腹诽,却又没有多说。
过滤并非是一次性的,而是不间断进行的。朱高煜一边跟朱棣谈及欧罗巴的一些事情,一边等待。
时间一分一秒的过去,半个下午都结束了,几个小太监搀扶着的漏洞里面的糖终于从黄泥水当中露出身形。
“出了,出了!”
有小太监惊呼,连忙禀告:“红糖有点黄白色,没那么黄了。”
“重新找一盆,不要用黄泥水,用山泉水。”
朱高煜吩咐,看到白糖变黄了,他不禁叹了口气。
任重而道远。
不过有了一个开头,路就得走下去。
“奴婢这就去做,陛下尽管放心。”
“放心,我放心的。”
朱高煜点头,伸手抓起一点细糖分,感受着粘乎乎的质感,用舌头舔了舔,道:“父皇试试吧,这糖很甜。”
看着儿子,朱棣犹豫了一下,还是点头,伸手试了试,入口微甜,是糖霜的味道。
色,细纱过滤。
反复几次,他相信应该没问题。
就算第一遍红糖还是红色的,只要颜色稍微淡了一点,那就是成功。
科学吗,就得不断试验。
宋应星说得未必是对的,自己照抄的话,也不一定是对的。
主掌天宫院到现在,他早就明白没有标准化的时候,一个工匠就有一个标准,做法也大不一样。
而往往细节决定成败,细节出现问题,那就绝对不可能成功。
就在说话的时候,黄泥水冲刷下,放置在漏斗里面的糖膏已经逐渐融化。
漏斗下面,更是有水滴不断滴落。
“其他的漏斗先固定,避免全都依靠人力。”
朱高煜提醒,看着小太监忙碌,他不禁摇头。
这都什么年代了,还以人力为主。
“奴婢明白。”
“这样真的能行?”朱棣一旁看着,他好学,不懂就问。
“看看就知道了。”
朱高煜故作高深,实际上他也不知道结果如何。
这样的土法过滤,只怕是要好几次才能达到自己想要的样子。
随后还会用对照组实验,以此保证实验的准确性,他总觉得黄泥水有问题,不如活性炭。
后世过滤,谁还用黄泥水,都是用活性炭。
但他又觉得如果宋应星说的没问题的话,那一定是他用的黄泥水,不是一般的黄泥水,而是黄泥当中蕴含的某种物质。
这也就造成他可能是以黄泥水制造过白糖,但无法传下来的原因。
有秘法,谁会广而告之?
就算写书,也只是写一个提纲,不可能将细节完全写出来。
后世网络上制造甜点的法子很多,但大多数人都做不好。
根本原因就是一步都不能错,法子是人家总结出来的,都是经验之谈。
“行,为父明白了。”
朱棣默默点头,观察着。其实他不懂,觉得自己儿子是在故作高深。
但身为一个父亲,可以问他在做什么,但不能问及原理。
男人至死是少年,脸面是最重要的东西,没有之一。
“你明白个啥。”
朱高煜腹诽,却又没有多说。
过滤并非是一次性的,而是不间断进行的。朱高煜一边跟朱棣谈及欧罗巴的一些事情,一边等待。
时间一分一秒的过去,半个下午都结束了,几个小太监搀扶着的漏洞里面的糖终于从黄泥水当中露出身形。
“出了,出了!”
有小太监惊呼,连忙禀告:“红糖有点黄白色,没那么黄了。”
“重新找一盆,不要用黄泥水,用山泉水。”
朱高煜吩咐,看到白糖变黄了,他不禁叹了口气。
任重而道远。
不过有了一个开头,路就得走下去。
“奴婢这就去做,陛下尽管放心。”
“放心,我放心的。”
朱高煜点头,伸手抓起一点细糖分,感受着粘乎乎的质感,用舌头舔了舔,道:“父皇试试吧,这糖很甜。”
看着儿子,朱棣犹豫了一下,还是点头,伸手试了试,入口微甜,是糖霜的味道。