第六章拼死吃河豚三 (2/2)
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爷给我们弄了几条好鱼,我还正准备问问你怎么个做法才好呢!”
苏蓉蓉刚吐完,嘴里的恶心劲还没过去呢,一闻到那鱼腥味,就忍不住开始反胃,没好气地说道:“什么好鱼,这么腥气,一点都不新鲜能好吃到哪去”
“丫头,你这次可看走眼了!”
武大郎嘿嘿一笑,说道:“这可是云爷特地让人弄来的长江三鲜,到我手里时,还活生生的,这次可轮到老夫来考校你了,这长江三鲜,怎么做最好吃?”
“长江三鲜?”
苏蓉蓉的眼睛亮了亮,长江三鲜闻名已久,可是她在后世吃到的那些,大多是人工喂养出来的,就算是野生的,沾染了河水中的污染,鲜美程度,远不及史书所述,那个时代的河鱼饱受污染之苦,好些传说中的美味品种甚至已经灭绝,这个时代虽然有诸多不便,可没有工业污染,这长江三鲜或许真的能名副其实了吧。
“长老说的可是长江鲥鱼、刀鱼和河豚?鲥鱼和刀鱼也就罢了,这河豚有毒,不知武长老能不能处理干净呢?”
“那当然!”武大郎轻哼了一声“老夫学厨几十年,这河豚杀了没有一百也有八十,还会处理不干净?小丫头休要打岔,你倒是说说,这长江三鲜,该如何做味道最好?”
“考我啊?”
苏蓉蓉嗤笑一声,眨眨眼说道:“我说起来容易,只是不知道,武长老你能不能做得出来呢?”
武大郎瞪起眼来“你说得出,我就做得出来!”
“你若是做不出来呢?”苏蓉蓉笑盈盈地看着他,心里打起了小九九。
武大郎一挥手中菜刀,粗声粗气地说道:“我若是做不出来,就拜你这丫头为师,从此以后,就当你的徒弟了!”
“好!一言为定!——”
苏蓉蓉伸出手与他一击掌“如果你做得出来,以后我就认你做师傅,保证不再说你做的菜是垃圾了”
“不行不行!”
武大郎立刻把那硕大的脑袋摇得如同拨浪鼓一般“我要得就是听你的真话,那些个笨蛋只知道吃,吃了也是白吃,说不出半点有用的来,如果丫头你也不肯说实话了,那我老头子也不用再做菜了!”
苏蓉蓉不禁失笑,人家有书痴武痴,这位武大郎长老,却是个不折不扣的厨痴,当即点了点头“那好,武长老如果做得出我说的菜,我就算认了你做师傅,也是实话实说,照评不误,如何?”
“如此甚好,如此甚好。”
武大郎喜孜孜地搓着手,连连点头,那神情,倒像是巴不得输了才好。
苏蓉蓉微微一笑,伸出一根手指来,轻笑着说道:“这长江三鲜,乃是鲥鱼、刀鱼、河豚,鲥鱼清蒸,红白刀鱼双吃,河豚刺身,说起来简单,做起来可不容易,不知道武长老能不能做得出来?”
武长老摸摸头,干笑一声“清蒸鲥鱼,两吃刀鱼倒也罢了,这河豚刺身是个什么东西,老头子还真没听说过。”
爷给我们弄了几条好鱼,我还正准备问问你怎么个做法才好呢!”
苏蓉蓉刚吐完,嘴里的恶心劲还没过去呢,一闻到那鱼腥味,就忍不住开始反胃,没好气地说道:“什么好鱼,这么腥气,一点都不新鲜能好吃到哪去”
“丫头,你这次可看走眼了!”
武大郎嘿嘿一笑,说道:“这可是云爷特地让人弄来的长江三鲜,到我手里时,还活生生的,这次可轮到老夫来考校你了,这长江三鲜,怎么做最好吃?”
“长江三鲜?”
苏蓉蓉的眼睛亮了亮,长江三鲜闻名已久,可是她在后世吃到的那些,大多是人工喂养出来的,就算是野生的,沾染了河水中的污染,鲜美程度,远不及史书所述,那个时代的河鱼饱受污染之苦,好些传说中的美味品种甚至已经灭绝,这个时代虽然有诸多不便,可没有工业污染,这长江三鲜或许真的能名副其实了吧。
“长老说的可是长江鲥鱼、刀鱼和河豚?鲥鱼和刀鱼也就罢了,这河豚有毒,不知武长老能不能处理干净呢?”
“那当然!”武大郎轻哼了一声“老夫学厨几十年,这河豚杀了没有一百也有八十,还会处理不干净?小丫头休要打岔,你倒是说说,这长江三鲜,该如何做味道最好?”
“考我啊?”
苏蓉蓉嗤笑一声,眨眨眼说道:“我说起来容易,只是不知道,武长老你能不能做得出来呢?”
武大郎瞪起眼来“你说得出,我就做得出来!”
“你若是做不出来呢?”苏蓉蓉笑盈盈地看着他,心里打起了小九九。
武大郎一挥手中菜刀,粗声粗气地说道:“我若是做不出来,就拜你这丫头为师,从此以后,就当你的徒弟了!”
“好!一言为定!——”
苏蓉蓉伸出手与他一击掌“如果你做得出来,以后我就认你做师傅,保证不再说你做的菜是垃圾了”
“不行不行!”
武大郎立刻把那硕大的脑袋摇得如同拨浪鼓一般“我要得就是听你的真话,那些个笨蛋只知道吃,吃了也是白吃,说不出半点有用的来,如果丫头你也不肯说实话了,那我老头子也不用再做菜了!”
苏蓉蓉不禁失笑,人家有书痴武痴,这位武大郎长老,却是个不折不扣的厨痴,当即点了点头“那好,武长老如果做得出我说的菜,我就算认了你做师傅,也是实话实说,照评不误,如何?”
“如此甚好,如此甚好。”
武大郎喜孜孜地搓着手,连连点头,那神情,倒像是巴不得输了才好。
苏蓉蓉微微一笑,伸出一根手指来,轻笑着说道:“这长江三鲜,乃是鲥鱼、刀鱼、河豚,鲥鱼清蒸,红白刀鱼双吃,河豚刺身,说起来简单,做起来可不容易,不知道武长老能不能做得出来?”
武长老摸摸头,干笑一声“清蒸鲥鱼,两吃刀鱼倒也罢了,这河豚刺身是个什么东西,老头子还真没听说过。”